Gocce di Rugiada

LINEA BOLLICINE

• Uvaggio
  Verdeca, Bianco di Alessano, Fiano.
• Territorio
  I vigneti sono coltivati nella zona di produzione del Salento.
• Gradazione alcolica
  11,5% vol.
• Fermentazione e note enologiche
  Il processo di fermentazione avviene in silos di acciaio inox a temperatura controllata utilizzando il metodo Charmat.
• Caratteristiche
  Paglierino luminoso con sottili riflessi verdolini. La spuma setosa di buon corpo e perlage fine. Naso goloso, con note fresche di frutta a polpa bianca succosa e richiami floreali delicati. Sorso dall’effervescenza delicata e sottile. Fragrante, coerente con l’olfatto. Fresco e nitido.
• Abbinamento
  Ideale come aperitivo a base di paste brisee o sfoglie.
• Temperatura di servizio
  8° C.