Vini e festività: come scegliere la bottiglia perfetta per il menù di Natale

Per gli antipasti iniziali è consigliato scegliere un vino leggero e fresco, un bianco aromatizzato per aprire il pranzo di Natale con eleganza e valorizzare antipasti di mare o verdure e preparare il palato alla portata successiva.
I primi piatti richiedono, invece, vini più strutturati: che si tratti di risotti, paste ripiene o lasagne, l’ideale sarebbe un vino rosato secco o un bianco affinato per non coprire i sapori.
L’arrivo del secondo piatto dà spazio al classico vino rosso corposo. Di solito questo è a base di carne e si può optare per una bottiglia dal profumo intenso che accompagna carni rosse e preparazioni tipiche della tradizione.
Per concludere e affiancare panettoni, pandoro e dolci tipici, si può optare per un vino dolce per esaltare la pasticceria natalizia oppure per uno spumante adatto al classico brindisi finale.
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