1944 Anniversario
LINEA BOLLICINE
METODO CLASSICO
NEGROAMARO ROSATO
VSDQ Dosaggio Zero
Vendemmia 2021
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Tutti i vigneti sono coltivati nella zona di produzione del Salento.
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11,5% vol.
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Affinamento in bottiglia sui lieviti per
24 mesi.
Dosaggio zero. -
Bolla dal vivido color salmone, dalla spuma cremosa. Al naso richiama un netto sentore di ciliegia su uno sfondo di crosta di pane. Al palato ha una bella tensione e piacevole eleganza.
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Crudi di mare, crostacei e risotti con pesce
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8 °C.
