Dettagli prodotto
Contiene Solfiti / Prodotto in Italia
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Uvaggio
Primitivo
Territorio
I vigneti sono coltivati nella zona di produzione del Salento.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Fermentazione e note enologiche
Il processo di fermentazione avviene in silos di acciaio inox a temperatura controllata.
Caratteristiche
La tonalità salmone vivacizza la struttura solida di questo rosato dall’olfatto intenso e accattivante. Emergono note di frutto dolce e maturo: ciliegia, lamponi, fragoline. Sullo sfondo, a tratti, guizzano note mediterranee di maggiorana e rosmarino. Il sorso è setoso ed equilibrato da giusta freschezza e stuzzicante scia sapida.
Abbinamento
Buona versatilità gastronomica; lo immaginiamo su pietanze con base di pomodoro: tubettini alla cernia, coniglio alla cacciatora, zuppa di ceci, pizza marinara.
Temperatura di servizio
12°C
