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Susumaniello Cantine De Falco

Grazie all’esperienza maturata negli anni il Susumaniello torna a sbocciare nei terreni delle Cantine De Falco. Un vitigno che, insieme al Negroamaro, rappresenta la storia e la tradizione vitivinicola del Salento.

I vigneti di Susumaniello ricoprivano una superficie pari al 20% del totale, tutti coltivati con il tipico sistema ad alberello pugliese, mentre il Negroamaro occupava il restante 80%. Era infatti comune impiantare queste due varietà in forma mista in modo da garantire una vendemmia che fosse già equilibrata nella composizione delle uve.

Il Susumaniello, il cui nome deriva dalla sua abbondante produttività che permetteva letteralmente di “caricare il somaro”, è caratterizzato da un acino piccolo e tondo. Impiegato con ottimi risultati nella produzione dei tipici rossi e rosati pugliesi, al naso i vini si distinguono per la ricchezza di aromi fruttati e dall’accento maturo. Al palato, nelle sue diverse interpretazioni, il Susumaniello si dimostra di piacevole freschezza acida e con tannini di grande finezza.

 

 

Il vino rosso alleato della scienza nella ricerca per sconfiggere il Coronavirus

Per combattere il Covid-19 scende in campo anche il vino rosso. Non un sogno ma uno studio scientifico.

A darne notizia la rivista specialistica “Nature” che ha pubblicato lo studio “Therapeutic options for the 2019 novel coronavirus (2019-nCoV)” di Guandgi Li (Xiangya School of Public Health University del Central South University a Changsha, Cina) e di Erik De Clercq (pioniere nella terapia dell’HIV presso KU Leuven in Belgio), su farmaci quali il Remdesivir, antivirale recentemente ammesso dall’AIFA alla sperimentazione, già utilizzato per Ebola, che riuscirebbe ad inibire il Covid-19. Nello studio si fa riferimento alla sperimentazione di diverse molecole, quali il Resveratrolo, fenolo prodotto naturalmente prodotta da piante, come vite e cacao, capace di bloccare la replicazione virale del Mers, virus simile alla Sars-Cov-2.

Il protocollo scientifico, come riportato online da alcuni siti nazionali d’informazione, sta per essere messo a punto dall'università Federico II di Napoli.

 

Cantine De Falco protagonista in Cina

Grande successo per i vini della “Cantine De Falco” nelle wine-maker's dinners organizzate a Suzhou in Cina da “Il Milione”. In un mercato in continua e veloce evoluzione con cambiamenti nelle dinamiche sociali e di marketing, i due ambasciatori dell’azienda vitivinicola con sede a Novoli, Gabriele De Falco e Marco Bello, hanno reso il made in Salento protagonista in terra cinese. “Siamo felici di aver portato la cultura enologica italiana in Cina – commenta entusiasta Gabriele De Falco. In un contesto sociale e culturale diverso, seppur ordinato e molto tecnologico, siamo riusciti grazie all’organizzazione del “Milione”, importatore di riferimento, a far apprezzare il nostro “nettare” d’uva agli operatori cinesi del settore. I riscontri nelle diverse degustazioni e cene programmate in numerosi ristoranti della città, sin da subito sono stati molto positivi. E’ stata certamente un’esperienza importante e molto gratificante”.

Questi i Top5 “Cantine De Falco”, azienda che da oltre mezzo secolo produce vino di qualità unendo alla tradizionale arte l'uso delle migliori tecnologie innovative, che hanno conquistato il settore enologico asiatico: Salento Negroamaro Ferus Igt, Salento Primitivo Ferus Igt, Serre di Sant’Elia Squinzano Dop, Artiglio Salento Rosso Igt, Falco Nero Salice Salentino Riserva rosso Dop.

Premiati i vini Cantine De Falco

Premiati i vini Cantine De Falco

Doppio importante riconoscimento per Cantine De Falco.
I nostri vini “Negroamaro Salento 2018” e “San Lorenzo 2018 - Salice Salentino” hanno ricevuto ben 90 punti nella classifica stilata dagli esperti Cosimo Dell’Anna e Raffaele Vecchione per “Winescritic.com”.

Cantine De Falco porta il Salento nel mondo

cantine De Falco vendemmia uva vino 2019

Terminata l’estate, come sempre Cantine De Falco riparte con una nuova vendemmia e con essa tutto il ciclo di lavoro, passione e sacrifici che ci porterà ad assaggiare i vini dell’annata 2020.

Lavoro, passione e sacrifici che nel tempo hanno portato i nostri vini ad essere bevuti e apprezzati non solo in Salento e in Italia, ma anche nel resto del mondo, conferendo al brand Cantine De Falco un carattere di internazionalità ormai noto.

Lo scorso fine settimana, ad esempio, siamo stati a Varsavia, in Polonia, per partecipare alla prestigiosa kermesse a cura di Mondovino nella location d’eccezione del Boathouse, uno dei ristoranti più celebri della capitale polacca.

In seguito ci sposteremo dapprima a Hengelo (Olanda, 29-30 settembre) e poi a Store Heddinge (Danimarca, 2-3 ottobre) per partecipare a delle fiere ed essere i protagonisti di due “wine maker’s dinner”, ovvero delle cene pensate ad hoc per valorizzare ed esaltare i vini Cantine De Falco.

Cantine De Falco, dunque, continua a portare alto il nome del Salento nel mondo e, una volta tornati a casa, a godere a pieno delle nostre radici: anche quest’anno, infatti, saremo orgogliosamente tra i protagonisti del Barocco Wine Music a Soleto (Le) sabato 12 ottobre.

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